Knusprig und Lecker

Erfurt (Schülerredakteurin Franziska Eichholz) - Brot gehört heutzutage in Europa zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln. Es liefert uns Energie aus Kohlenhydraten und verdauungswichtige Ballaststoffe. Einer der bedeutendsten Bäckereifachbetriebe in Thüringen ist das Unternehmen frischBack. Hier bäckt man mit „Laib und Seele“. Mit insgesamt 150 Filialen in vier Bundesländern und etwa 1300 Mitarbeitern gehört frischBack zu den größten Unternehmen im grünen Herzen Deutschlands.

Am Stand von frischBack bei Kinder Kult

Die traditionelle Bäckerei setzt nach wie vor auf Handarbeit und gehört somit zu den letzten Großbetrieben Thüringens, die altbewährte Arbeitstechniken noch immer schätzen und bewahren. Vor über 20 Jahren wurde der Arnstädter Bäckereifachbetrieb gegründet. Täglich strömen etwa 30-35 000 Kunden durch die 150 frischBack Filialen in Thüringen, Niedersachsen, Hessen, Sachsen, Sachsen-Anhalt und Bayern.
Unter dem Motto: „Vom Korn zum Brot“ möchte frischBack nun auch den Kindern und Jugendlichen auf der Messe Kinderkult die Arbeit eines Bäckers näher zu bringen. Sie können die Aussaht der Pflanzen, das Wachsen, die Ernte des Korns, bis hin zum fertigen Brot ergründen. Dabei setzt das Traditionsunternehmen auf Anbauprodukte aus der Region. Bei einem Quiz kann man sein Wissen rund um verschiedene Getreidearten testen und die in der Natur vorkommenden Pflanzen den dem entsprechenden Korn oder Mehl zuordnen. Kinder sollen am frischBack Messestand den Beruf Bäcker mit jeder Menge Spaß entdecken und vieles einmal ausprobieren. Sie haben sogar die Möglichkeit eigenes Brot oder eigene Brötchen herzustellen. FrischBack stellt hierbei frischen Brotteig aus eigener Herstellung für die „kleinen Bäcker“ zur Verfügung. Die Kinder sollen sehen was sie alles mit ihren eigenen Händen schaffen können. Und nach einer kurzen Backzeit dürfen sie dann auch ihr selbst gemachtes Brötchen mit nach Hause nehmen. Und wem schon jetzt das Wasser im Mund zusammenläuft, findet weitere interessante Informationen unter www.frischback.de oder in beim nächsten Brötchenkauf, in einer frischBack Filiale auch in ihrer Nähe.