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Solling-Vogler-Region im Weserbergland

Spezialitäten vom Auerochsen laden zum schlemmen ein

Auerochsen im Hutewald.

© Foto: Agentur

Regionaler Tag des Auerochsen –
Im Hutewaldprojekt am Schloss Nienover wird die Waldbeweidung mit Auerochsen und Exmoorponys durchgeführt. Ziel ist die Erhaltung der lichten Eichenwälder. Das Fleisch dieser Rinderrasse ist besonders schmackhaft und cholesterinarm. Es ist durch die artgerechte Haltung sowie die Aufnahme von Eicheln und Bucheckern ohne Zusatz von Kraftfutter von besonders hoher Qualität. Beim großen Schlemmerbuffet wird das gesunde und leckere Fleisch ab 11.00 im Gasthaus Zur Harburg in kulinarischen Variationen und mit erlesenen Beilagen serviert. Karten für das Auerochsen-Buffet in Schönhagen sind im Vorverkauf zum Preis von 16,50 Euro im Gasthaus Zur Harburg und bei der Solling-Vogler-Region im Weserbergland erhältlich.

Ein Markt rund um Produkte aus der Solling-Vogler-Region rundet das Angebot zum Tag des Auerochsen ab. So können die Gäste unter anderem Bio-Honig vom Imker, Forellen vom Forellenhof, Seifen, Kräuter und Getöpfertes direkt vom regionalen Erzeuger erwerben. Musikalisch eröffnet werden Markt und Schlemmerbuffet um 11.00 durch die Jagdhornbläser Uslar. Der Naturpark Solling-Vogler bietet außerdem eine Führung zu den Auerochsen im Hutewald an. Treffpunkt ist um 17.00 am Parkplatz Mittelalterhaus am Schloss Nienover bei Amelith. Die fachkundige Führung kostet 3 Euro pro Person (1,50 Euro für Jugendliche).
Weitere Infos und Karten für das Schlemmerbuffet sind unter Tel. 05536/960970, www.solling-vogler-region.de erhältlich.